Backen: Spanischer Mini-Mandelkuchen - Rezept Gesendet von rainbow3

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    Hier ist es Backen: Spanischer Mini-Mandelkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Backen: Spanischer Mini-Mandelkuchen - Rezept


    Backen: Spanischer Mini-Mandelkuchen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    100 g Zucker
    100 ml Olivenöl
    2 Eier
    135 g Mandeln gemahlen
    100 g Mehl
    1 TL (gestrichen) Backpulver
    1 TL Orangenschale gerieben
    Puderzucker


    ZUBEREITUNG Backen: Spanischer Mini-Mandelkuchen - Rezept


    1. Zucker, Öl und Eier einige Minuten schaumig rühren. Mandeln, Mehl, Backpulver und Orangenschale mischen und unterrühren.
    2. Teig in ein gefettetes Mini-Backblech geben und im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
    3. Danach herausnehmen und erkalten lassen.
    4. Dann mit Puderzucker bestreuen.
    5. PS: Da ich mir das kurzfristig überlegt hatte, aber nicht mehr soviele mandeln im Haus hatte, habe ich die Hälfte davon durch gemahlene Haselnüsse ersetzt, so habe ich diesmal einen Mandel-Nuss-Kuchen gemacht, der auch lecker schmeckt. Außerdem habe ich dieses Mal Schale von verschiedenen Zitrusfrüchten genommen (siehe Rezept Zitrus-Gelee).



    Backen: Spanischer Mini-Mandelkuchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2277 (544)
    Eiweiß 9,5 g
    Kohlenhydrate 41,0 g
    Fett 38,4 g


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