Champignons mit Balsamico-Honigdressing auf Rucola - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Champignons mit Balsamico-Honigdressing auf Rucola - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Champignons mit Balsamico-Honigdressing auf Rucola - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 Päckchen | Rucola |
| 1 Stk. | Radicchio |
| 20 Stk. | Champignons |
| 5 EL | Balsamico |
| 2 EL | Orangenhonig |
| 16 Stk. | Kirschtomaten |
| 1 Stk. | Parmesan |
| 1 Päckchen | Pinienkerne |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 Prise | Meersalz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 TL | Butter |
| 1 Schuss | Olivenöl |
Vorbereitung für Champignons mit Balsamico-Honigdressing auf Rucola - Rezept
- Rucola waschen und gut trocknen. Radicchio blattweise trennen, waschen und ebenfalls gut trocknen. Tomaten waschen, halbieren und etwas salzen. Die Champignons mit einer Bürste säubern und vierteln bzw. in Scheiben schneiden.
- Nun jeweils 4 Blätter Radicchio und etwas Rucola in der Mitte des Tellers anrichten und mit den Tomatenhälften garnieren. Dann den Parmesan darüber geben - dabei eine etwas größere Hobeleinstellung verwenden.
- Anschließend Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Champignons anbraten, sparsam salzen und pfeffern und mit Balsamico ablöschen. Danach aufkochen lassen und den Honig dazugeben.
- Jetzt die Champignons auf den Salat legen und das warme Dressing darüber träufeln. Die Pinienkerne kurz in etwas Butter anbraten und zuletzt über dem Salat verteilen.
Champignons mit Balsamico-Honigdressing auf Rucola - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 895 (214) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 17,9 g |
| Fett | 14,3 g |
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