Gemüse Süß-Sauer mit Mie-Nudeln - Rezept durch sTinsche
Folgendes ist Gemüse Süß-Sauer mit Mie-Nudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüse Süß-Sauer mit Mie-Nudeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 kleine | Zwiebeln |
| 1 Stück | Ingwer/ ca. 3cm |
| 150 g | Karotten |
| 200 g | Minipaprika/ rot und gelb |
| 3 Handvoll | Erbsen, TK |
| 1 kl. Dose | Ananas/ ca.140g und davon ca. 60g Saft |
| 4 EL | Tomatenpürre oder Ketchup |
| 4 EL | Sojasoße hell/ hatte leider nur dunkle/geht aber auch |
| 2 EL | Reisweinessig |
| 1 EL | Brauner Zucker |
| 1 EL | Speisestärke |
| 2 EL | Öl |
| etwas | Salz und Pfeffer aus der Mühle |
| etwas | Knoblauchpfeffer aus meinem KB |
| etwas | Gewürzsalz aus meinem KB |
| 250 g | Chinesische Eiernudeln, Mie |
| 4 EL | Wasser |
ZUBEREITUNG Gemüse Süß-Sauer mit Mie-Nudeln - Rezept
- Zwiebel und Ingwer schälen. Zwiebeln vierteln und nochmal halbieren! Etwas teilen.Ingwer raspeln. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Benutzte das Bundmesser!Paprika putzen, waschen, teilen und in grobe Stücke schneiden!
- Ananas absieben und ca. 60ml Saft auffangen. Kleinschneiden.Ananassaft mit 4 EL Wasser, pürrierte Tomaten, Sojasoße, Essig, Zucker und Speisestärke verrühren!
- Öl in einem Wok erhitzen und Zwiebeln mit Ingwer anbraten.Dann Karotten, Paprika und Erbsen dazugeben. Ca. 3 Minuten brutzeln.Würzsoße dazugeben und nochmal 5 Minuten köcheln.Ananas dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Knobipfeffer und Gewürzsalz abschmecken.
- Für die Nudeln Wasser aufkochen, ausschalten und Nudeln darin ca. 4-5 Minuten garziehen lassen! Absieben!
- Alles in 4 Schalen aufteilen!
Gemüse Süß-Sauer mit Mie-Nudeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 720 (172) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 14,1 g |
| Fett | 12,6 g |
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