Maronencremesuppe mit schwarzem Trüffel - Rezept von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Maronencremesuppe mit schwarzem Trüffel - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Maronencremesuppe mit schwarzem Trüffel - Rezept


    Maronencremesuppe mit schwarzem Trüffel - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    500 g Maronen
    3 Stk. Schalotten
    1 l Gemüsebrühe
    250 g Sahne
    Salz und Pfeffer
    1 TL Trüffel schwarz
    2 EL Butter
    Chilipulver


    Vorbereitung für Maronencremesuppe mit schwarzem Trüffel - Rezept


    1. Schalotten fein würfeln und in der Butter goldgelb dünsten. Die aus der Verpackung befreiten Maroni auf einem Brett grob zerhacken und zu den Schalotten geben. Unter Rühren ca. zehn Minuten. dünsten, mit Gemüsebrühe auffüllen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten kochen lassen.
    2. Mit Sahne auffüllen und alles mit dem Zauber- oder Pürierstab fein pürieren. Noch einmal pikant abschmecken. Vor dem Servieren erneut mit dem Zauberstab aufschäumen und mit Chilipulver zart bestäuben. Zum Ende mit schwarzem Trüffel garnieren.



    Maronencremesuppe mit schwarzem Trüffel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.03.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 540 (129)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 12,5 g
    Fett 8,2 g


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