Mediterranes Gemüse mit Kabeljaurückenfilet aus dem Ofen - Rezept von Rosalinde111
Hier ist es Mediterranes Gemüse mit Kabeljaurückenfilet aus dem Ofen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Mediterranes Gemüse mit Kabeljaurückenfilet aus dem Ofen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Mediterranes Gemüse: | |
| 0,5 gelbe | Paprikaschote |
| 0,5 rote | Paprikaschote |
| 0,5 grüne | Paprikaschote |
| 1 gelbe | Zucchini |
| 2 grüne | Zucchini |
| 3 | Strauchtomaten |
| 3 | Frühlingszwiebeln frisch |
| 25 g | Kräuter der Provence TK |
| 50 ml | Gemüsebrühe |
| Zitronenpfeffer, Gewürzsalz | |
| Kabeljaurückenfilet: | |
| 220 g | Kabeljaurückenfilet |
| 1 | Zwiebel |
| 15 g | Ingwer frisch |
| 0,5 | Zitrone Fruchtsaft |
| 25 g | Kräuter der Provence TK |
| 50 g | Käse gerieben |
| Zitronenpfeffer, Gewürzsalz | |
ZUBEREITUNG Mediterranes Gemüse mit Kabeljaurückenfilet aus dem Ofen - Rezept
- Backofen E-Herd: 220°C vorheitzen......Paprikaschoten rot, gelb, grün putzen, waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden...Zucchini Gelb und grün waschen, trockentupfen, putzen und in Scheiben schneiden.....Tomaten waschen, und in Stücke schneiden.... Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.....alle Gemüsesorten in eine Schüssel geben....Kräuter untermischen und mit Zitronenpfeffer und Gewürzsalz würzen...... in einer Auflaufform verteilen und die Gemüsebrühe darüber träufeln....20 Minuten im Backofen garen...
- Kabeljau waschen...trockentupfen und in Mundgerechte Stücke schneiden.....Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln....Fischstücke, Zwiebel und Ingwerwürfel, Zitronensaft, Kräuter und gerieben Käse in eine Schüssel geben und gut vermischen.....mit Zitronenpfeffer und Gewürzsalz würzen...
- Nach 20 Minuten das Gemüse aus dem Backofen nehmen...die Kabeljaumischung darauf verteilen und weitere 20 Minuten im Backofen garen lassen....herausnehmen und auf Teller verteilen....fertig...Guten Appetit...
Mediterranes Gemüse mit Kabeljaurückenfilet aus dem Ofen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 862 (206) |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,0 g |
| Fett | 14,6 g |
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