Mirabelle Sahne Glace Rezept von kuchentiger
Hier ist es Mirabelle Sahne Glace Rezept. Dieses Rezept von kuchentiger geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Mirabelle Sahne Glace Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 700 gr. | Mirabelle frisch und gut reif |
| 150 ml | früchtiger Weisswein |
| 100 ml | Wasser |
| 250 gr | Zucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Mirabelle Schnaps oder Marc oder Zwetschgenwasser |
| 150 ml | Sahne fest geschlagen |
| 2 Stk | Sternanis |
Vorbereitung für Mirabelle Sahne Glace Rezept
- -- Mirabelle waschen, entsteinen.--Weisswein, Wasser Zucker und Sternanis in einen Topf geben, aufkochen und 5 Min. leichtkochen lassen. Abkühlen. Sternanis entfernen.--Mirabelle, Zitronensaft und den Weissweinsirup im Mixer fein pürieren, durch ein Sieb streichen.Schnaps daruntermischen.--Sahne steif schlagen unter das Mirabelle Püree rühren und in die Eismaschine füllen und gefrieren lassen. Sollte keine Eismaschine verwendet werden, die Glace während desGefrierprozesses mit dem Handrührgerät alle 20-30 Min. gründlich durchgearbeitet werden.Der Eismaschine Prozess dauert ca. 45 Min.
Mirabelle Sahne Glace Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 50 (12) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 0,2 g |
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