Pflaumen - Pfannkuchen Rezept durch Linus1963
Folgendes ist Pflaumen - Pfannkuchen Rezept. Dieses Rezept von Linus1963 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pflaumen - Pfannkuchen Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Eßl | Mehl |
| 2 | Eier |
| Milch | |
| 500 Gramm | Zwetschgen |
| Zucker |
Vorbereitung für Pflaumen - Pfannkuchen Rezept
- Pro Pfannkuchen benötigt man 2 gehäufte Eßlöffel Mehl...das Rezept lässt sich beliebig erweitern
- Mehl in eine Schüssel geben und mit Milch verrühren
- Zwei Eigelb unterheben, das Eiweiß auffangen
- Mehl,Milch und Eier zu einem sämigen Teig verrühren
- Das aufgefangene Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Teigmischung heben
- Nochmals Milch nachgeben,bis der Teig wieder locker vom Löffel fließt
- Zwetschgen waschen,entsteinen und an den Spitzen einschneiden
- Fett in der Pfanne erhitzen, eine Suppenkelle voll Teig ins heisse Fett laufen lassen und die Zwetschgen in den flüssigen Teig eindrücken
- Wenn der Pfannkuchen unten drunter beginnt leicht braun zu werden,mit Hilfe eines flachen Deckels wenden, Temperatur komplett abschalten und so die Zwetschgen leicht backen - dabei den Deckel auf der Pfanne lassen
- Nach einigen Minuten geht das Wendemanöver wieder anders herum - die Zwetschgen sind oben wieder sichtbar
- Auf den Teller geben und vor dem Servieren mit Zucker bestreuen
- Guten Appetit
Pflaumen - Pfannkuchen Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 180 (43) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,8 g |
| Fett | 0,1 g |
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