Schweinshaxe etwas deftiges - Rezept durch thy2008
Hier ist es Schweinshaxe etwas deftiges - Rezept. Dieses Rezept von thy2008 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Schweinshaxe etwas deftiges - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 | Schweinshaxen gepöckelt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kümmel gemahlen | |
| Wacholderbeeren | |
| 250 ml. | Fleischbrühe |
| 250 ml. | Malzbier |
| 150 ml. | Saure Sahne |
| Paprikapulver |
ZUBEREITUNG Schweinshaxe etwas deftiges - Rezept
- Schweinshaxe waschen, abtrocknen und die Schwarte in Quadrate schneiden (sehr scharfes Messer). Mit Salz, Pfeffer und Kümmel einreiben. Backofen auf 200°C vorheizen. Die Haxe in einem Bräter legen, mit etwa 1/4 l kochendem Brühe übergiessen, Wachholderbeeren zugeben und 2-21/2 Stunden braten. Zwischendurch mit Bier übergiessen. Die Schwarte muss knusprig braun sein. Den Bratensaft mit der Brühe aufgiessen und saure Sahne unterrühren. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Beilage: Brot und Senf
Schweinshaxe etwas deftiges - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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