Wildgulasch ( Wildschwein, Hirsch. Reh oder Wildhase ) - Rezept durch Backamateur
Hier ist es Wildgulasch ( Wildschwein, Hirsch. Reh oder Wildhase ) - Rezept. Dieses Rezept von Backamateur geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Wildgulasch ( Wildschwein, Hirsch. Reh oder Wildhase ) - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1500 Gramm | Wildgulasch |
| 2 große | Zwiebeln |
| 5 | Knoblauchzehen |
| 3 | Karotten |
| 200 Gramm | Dürrfleisch |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 3 | Gewürznelken |
| 0,25 Liter | Rotwein |
| 4 cl | Cognac auch Sherry |
| Reichlich Pfeffer, Salz, Paprika, frische Petersilie und | |
| Wildgewürz auch gemahlen |
Vorbereitung für Wildgulasch ( Wildschwein, Hirsch. Reh oder Wildhase ) - Rezept
- Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Dürrfleisch in Würfel schneiden und zum Gulasch geben.Die Stange Lauch in dünne Ringe schneiden und ebenfalls zum Gulasch dazugeben.
- Das Ganze reichlich würzen ( siehe Zutaten )Den Rotwein und den Cognac ( Sherry ) darübergießenDen Gulasch gut durchmischen
- Das Ganze anschließend für 24 Stunden in den Kühlschrank und ziehen lassenGarzeit ca. 1,5 - 2 Stunden ( Elektroherd )
Wildgulasch ( Wildschwein, Hirsch. Reh oder Wildhase ) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 284 (68) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | - |
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