Wok Gemüse mit Garnelen, Lachs und Hähnchenbrust vom Teppanyaki - Rezept von heavymetlar

Wok Gemüse mit Garnelen, Lachs und Hähnchenbrust vom Teppanyaki - Rezept von heavymetlar

Folgendes ist Wok Gemüse mit Garnelen, Lachs und Hähnchenbrust vom Teppanyaki - Rezept. Dieses Rezept von heavymetlar geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Wok Gemüse mit Garnelen, Lachs und Hähnchenbrust vom Teppanyaki - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Wok Gemüse
450 Gramm	Zuchini
300 Gramm	Karotten
1 Stück	Paprika gelb
3 Stück	Lauchzwiebeln
100 Gramm	Mungobohnenkeimlinge a. d. Glas
1 Stück	Knoblauchzehe
200 ml	Kokosmilch
2 EL	Sojasoße
2 EL	Lychee Wein
Gewürze
1 Prise	Asia-Gewürzmischung
1 Prise	Zitronengras, Curry, Chilli Corcuma
1 EL	Woköl
1 Tl	Chilisoße (Sambal Oelek)
Teppanyaki
150 Gramm	Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Streifen gescnitten
200 Gramm	TK Wildlachsfilets, aufgetaut, in mundgerechte streifen geschnitten
125 Gramm	TK Garnelenschwänze mariniert
1 Tasse	Jasminreis gekocht

Vorbereitung für Wok Gemüse mit Garnelen, Lachs und Hähnchenbrust vom Teppanyaki - Rezept

1. Das Gemüse waschen und putzen. Die Zuchini und Karotten in feine Streifen schneiden. Paprika vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und Knoblauch klein hacken.
2. In die heiße Wokpfanne einen EL Woköl geben und das Gemüse scharf anbraten. Die Mungobohnenkeimlinge untermischen und etwas garen.Mit der Soja Soße und Lychee Wein ablöschen und kurz köcheln lassen.Nach Geschmack würzen. Mit der Kokosmilch aufgießen und bei niedriger Hitze bißfest köcheln.Der Auswahl an Gemüse und Gewürzen sind keine Grenzen gesetzt. Da kann jeder nach seinem persönlichen Geschmack seiner Fantasie freien Lauf lassen.
3. Aus 100 ml Olivenöl, 1 Zehe Knoblauch - fein gehackt,1 TL Rosmarin, 1/2 TL Oregano, 1/2 TL Majoran, 1/2 TL Thymian und je 1 Prise Salz und Pfeffer Marinade herstellen und die Garnelen ca. 2 Stunden darin einlegen.
4. Den vorgeheizten Teppanyaki Grill mit ein wenig Woköl einpinseln und die Vorbereiteten Zutaten nach und nach braten bis nichts mehr übrig ist ;-)Das gegrillte Fleisch und Fisch dippen wir am liebsten mit folgenden Soßen: Fruchtiges Curry, Thai Chilli Soße, Red Thai Curry Soße, Thai Curry Soße.
5. Teppanyaki ist ideal für einen schönen Abend mit netten Freunden und eine willkommene Abwechslung zu Fondue oder Raclette.

Wok Gemüse mit Garnelen, Lachs und Hähnchenbrust vom Teppanyaki - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.12.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	389 (93)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	18,6 g
Fett	0,8 g

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