Grünkohl nach Bauern Art - Rezept geschrieben von Test00
Folgendes ist Grünkohl nach Bauern Art - Rezept. Dieses Rezept von Test00 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Grünkohl nach Bauern Art - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 kg | Grünkohl frisch |
| 2 Stück | Zwiebeln frisch gehackt |
| 20 Gramm | Gänseschmalz mit Grieben und Kräutern |
| 3 Scheiben | Schweinekrustenbraten übrig vom Vortag, wenn nicht vorhanden geht auch Kasseler Kotlette |
| 200 Gramm | Schweinebacke geräuchert |
| 2 Stück | Kochwurst |
| 1 Prise | Meersalz aus der Mühle |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 etwas | Butter |
| 0,25 Liter | Gemüsebrühe selbstgemacht |
Vorbereitung für Grünkohl nach Bauern Art - Rezept
- Das ist ein Rezept einer Bauernfamilie aus meiner Region. Ich wohne im größten Kohlanbaugebiet. Jede Familie hat hier seine eigene Grünkohlvaration. Ich nehme am liebsten mein selbsthergestelltes Griebenschmalz (siehe fünftes Bild).
- Den verlesenen, gewaschenen Grünkohl kurz, tropfnass in einem Topf, bei kleiner Hitze zusammenfallen lassen.
- Die Zwiebeln in etwas Butter andünsten. Den Grünkohl und das Gänseschmalz dazugeben. Die Brühe und etwas vom Grünkohlwasser angiessen und alles zusammen aufkochen lassen.
- Nun die Schweinebacke dazu und ca. 75 min alles zusammen auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- In den letzten 20 min die Kochwurst dazu und mitköcheln lassen. Ganz am schluss die Krustenbratenscheiben in den Topf und mit erwärmen.
- Alles nach Geschmack abschmecken und mit Speck-Bratkartoffeln servieren. Eine andere Varation sind süße, kleine, gebratene Pell-Kartöffelchen.
Grünkohl nach Bauern Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 167 (40) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 0,9 g |
Das war Grünkohl nach Bauern Art - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Grünkohl nach Bauern Art - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Grünkohl nach Bauern Art - Rezept Von Einsendungen Test00 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Grünkohl nach Bauern Art - Rezept Von Einsendungen Test00 mit der URL-Adresse: https://finnland-fuer-anfaenger.blogspot.com/2018/02/grunkohl-nach-bauern-art-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.