Knusperhähnchen mit Mlinci - Rezept durch BoilingBob
Folgendes ist Knusperhähnchen mit Mlinci - Rezept. Dieses Rezept von BoilingBob geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Knusperhähnchen mit Mlinci - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Suppenhuhn |
| 1 Packung | Mlince |
| Hühnerfond | |
| Fleur de Sel |
Vorbereitung für Knusperhähnchen mit Mlinci - Rezept
- Das Huhn habe ich mit verschiedenen Wurzelgemüse, zur Fond Gewinnung, ca. eine 3/4 Stunde gekocht. (s. Rezept "Hühnerfond"). Das gekochte Hähnchen mit reichlich Meersalz einreiben und bei 190 Grad Umluft in den Ofen stecken. Ab und zu das Hähnchen mit dem Bratansatz übergießen. Die Mlince (kommt aus Kroatien und ist in Deutschland bekannt als Matzen) mit kochendem Hühnerfond Kellenweise übergießen. Nach und nach saugen die Mlince die Flüssigkeit auf. Immer mal zwischendurch probieren, wenn die Mlince weich sind keinen Fond mehr zugeben. Das knusprig gebratene Hähnchen aus dem Ofen nehmen und das ausgetretene Fett über die Mlince geben. Alles nochmal gut durchmischen, abschmecken und ggf, mit Meersalz nachwürzen.
Knusperhähnchen mit Mlinci - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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