Kochen: Gebratene Würstchen mit Sahne-Kohlrabi-Gemüse - Rezept von rainbow3
Folgendes ist Kochen: Gebratene Würstchen mit Sahne-Kohlrabi-Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kochen: Gebratene Würstchen mit Sahne-Kohlrabi-Gemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Bockwürste |
| Gesamtgewicht 400g | |
| 2 Stück | Kohlrabi frisch |
| Gesamtgewicht ca. 950g | |
| 250 ml | Wasser |
| Kräutersalz | |
| 2,5 EL | Butterschmalz |
| 2 EL | Sojamehl |
| 100 ml | Sahne |
| 1 TL | Schutzengel - Gewürz-Blüten-Mischung |
| Kartoffelpürree ... aus meinem KB |
Vorbereitung für Kochen: Gebratene Würstchen mit Sahne-Kohlrabi-Gemüse - Rezept
- Kohlrabi schälen und dann in Würfel schneiden.
- Dann zusammen mit dem Wasser und dem Kräutersalz in einen Topf geben und ca. 10 Minuten kochen.
- Anschließend 1,5 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Sojamehl einrühren.
- Nun Kohlrabi dazugeben und mit Sahne und restlichem Kochwasser aufgießen.
- Mit Gewürzblütenmischung und evt. noch etwas Kräutersalz abschmecken.
- Kurz aufkochen und noch ca. 15-20 Minuten offen köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Bockwürste einmal in der Mitte und dann einmal quer durchschneiden. An der Außenseite (rund) 3-4mal schräg einige Millimeter tief schräg einschneiden.
- Butterschmalz in einer (Grill-)Pfanne erhitzen und die Würstchen von beiden Seiten braten.
- Kohlrabi, Würstchen und Kartoffelpüree auf Tellern anrichten und mit Sauce übergießen.
Kochen: Gebratene Würstchen mit Sahne-Kohlrabi-Gemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 933 (223) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 22,5 g |
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