Putengeschnetzeltes mit Champignon-Rahm-Soße durch Schnecke1258
Hier ist es Putengeschnetzeltes mit Champignon-Rahm-Soße. Dieses leckere Rezept wird von Schnecke1258 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Putengeschnetzeltes mit Champignon-Rahm-Soße
Zutaten für 2 Personen
| 300 Gramm | Putenbrust |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 2 Teelöffel | Mehl |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Paprika edelsüß |
| 200 Gramm | Champignons Konserve |
| 300 ml | Geflügelbrühe |
| 200 ml | 200 ml Sahne |
ZUBEREITUNG Putengeschnetzeltes mit Champignon-Rahm-Soße
- Die Putenbrust erst in Scheiben und diese dann in feine Streifen schneiden.Die Champignons abtropfen lassen.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin rundum scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Im restlichem Bratfett die die Champignons anbraten, mit Paprikapulver bestäuben und weiter braten, bis die Champignons etwas Farbe genommen haben.
- Das Mehl mit der Sahne verrühren, zu den Champignons geben und unterrühren. Die Geflügelbrühe angießen und so lange köcheln lassen bis eine cremige Soße entstanden ist. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Nun die Putenstreifen zugeben und bei wenig Hitze ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Das Geschnetzelte auf vorgewärmten Tellern anrichten. Als Beilage eignen sich Reis oder Nudeln.
Putengeschnetzeltes mit Champignon-Rahm-Soße - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 523 (125) |
| Eiweiß | 11,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 8,0 g |
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