Soleier auf meine Art - Rezept von herzgebobbeldes
Folgendes ist Soleier auf meine Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von herzgebobbeldes geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.
Soleier auf meine Art - Rezept
Zutaten für 20 Personen
| 20 | Eier |
| 2 | Zwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 Teelöffel | ganze Nelken |
| 1 Teelöffel | Kümmel |
| 1 Teelöffel | Wacholderbeeren |
| 1 Teelöffel | Piment |
| 1 Teelöffel | Pfefferkörner |
| 4 Esslöffel | Salz |
| 4 Esslöffel | Essig |
Vorbereitung für Soleier auf meine Art - Rezept
- Die Eier in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Dann in kaltem Wasser abschrecken. Die Eierschalen etwas anschlagen und in ein Glasgefäß schichten.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Salz und Essig in ca. 1 Liter Wasser aufkochen lassen. Die Wassermenge richtet sich nach dem Einleggefäß. Den heißen Sud über die Eier geben und das Glas nach dem Abkühlen verschließen.
- Nach ein paar Tagen kann man die Eier genießen (wir essen dazu Butterbrot und Senf). Wenn das Glas immer verschlossen gehalten wird, halten sich die Eier ein paar Wochen.
Soleier auf meine Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 234 (56) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 6,4 g |
| Fett | 1,6 g |
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