Bratheringe in einer süßsauer Marinade - Rezept von 2010Herford
Hier ist es Bratheringe in einer süßsauer Marinade - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Bratheringe in einer süßsauer Marinade - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 6 | küchenfertige grüne Heringe |
| Salz, Pfeffer, Zitronensaft | |
| Mehl | |
| Öl | |
| ............ | Für die süßsauer Marinade: |
| 1,5 Liter | Wasser |
| 1,5 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Senfkörner |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 0,5 TL | bunte Pfefferkörner |
| 0,5 TL | Piment |
| 1 TL | Gemüsebrühe instant |
| 4 | Zwiebeln in Ringen |
| 150 ml | Balsamico Bianco Essig |
Vorbereitung für Bratheringe in einer süßsauer Marinade - Rezept
- Die Heringe unter fließendem Wasser von innen und außen gründlich waschen, trocken tupfen, dann salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und anschließend in Mehl wenden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Heringe von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend in eine Schüssel legen und abkühlen lassen
- Die Marinade herstellen: alle zugegebenen Zutaten (außer Zwiebeln und Essig) ca. 5 Min. köcheln lassen. Dann die Zwiebeln und den Essig in die Marinade zufügen und kurz aufkochen lassen. Anschließend auskühlen lassen.
- Die ausgekühlte Marinade über die Bratheringe gießen. Dabei müssen die Bratheringe ganz mit der Marinade bedeckt sein.Zugedeckt und kühl gestellt mindestens 2 Tage durchziehen lassen
- Dazu schmecken mir am besten Pellkartoffeln,- Guten Appetit,-
Bratheringe in einer süßsauer Marinade - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 104 (25) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| Fett | 0,9 g |
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