Gnocci selber machen ! - Rezept geschrieben von GINA-ANNA
Hier ist es Gnocci selber machen ! - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gnocci selber machen ! - Rezept
Zutaten für 4 Personen
Teig : | |
500 g | Pellkartoffeln gepresst |
0,5 Päckchen | Schichtkäse, abgetropft |
1 Stk. | Ei |
1 Stk. | Eigelb |
Muskatnuss frisch gerieben | |
Salz und Pfeffer | |
200 g | Mehl |
3 Esslöffel | Hartweizengrieß |
Mehl zum ausrollen | |
schwenken in: | |
Butter | |
4 Esslöffel | Haselnüsse gemahlen |
4 Prise | Bio Orangenabrieb |
ZUBEREITUNG Gnocci selber machen ! - Rezept
- Schichtkäse 1/2 - 1Tag abtropfen lassen.
- Kartoffel in eine längliche Auflaufform drücken, etwas abkühlen lassen.
- Restliche Zutaten zugeben, am besten von Hand kneten.Dazu gehe ich am Ende auf den Tisch, rolle den Teig dann in Folie und stelle ihn in den Kühlschrank. Mindestens 1 Std.
- Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, kleine Teilstücke in schmale Röllchen rollen, Gnocci abschneiden, mit der Gabel Muster eindrücken. Auf einen Teller geben.
- Ins kochende Wasser geben, dann aber nur simmern lassen.
- in heißer Butter, je Portion 1-2 Essl. Haselnüsse zugeben, Gnocchi dazu + nun eine kleine Menge Orangenabrieb ( BIO )z.B. bei EDEKA findet Ihr Bio - Orangen.
Gnocci selber machen ! - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | schwer |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | € € € |
veröffentlicht am | 19.02.2016 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 875 (209) |
Eiweiß | 5,3 g |
Kohlenhydrate | 26,9 g |
Fett | 8,8 g |
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