Luftige Biskuit-Torte mit Quarkfüllung - Rezept durch enten-martina
Hier ist es Luftige Biskuit-Torte mit Quarkfüllung - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von enten-martina geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Luftige Biskuit-Torte mit Quarkfüllung - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 6 | Eier |
| 350 Gramm | Zucker |
| 2 Päckchen | Vanillinzucker |
| 120 Gramm | Mehl |
| 80 Gramm | Speisestärke |
| 8 Blatt | Gelatine weiß |
| 8 | Eigelb |
| 0,5 | Zitrone nur den Saft |
| 4 Esslöffel | Rum |
| 400 Gramm | Sahne |
| 500 Gramm | Quark |
| 150 Gramm | Mandarinen aus der Dose |
| 150 Gramm | Ananas aus der Dose |
| 500 Gramm | Johannisbeere rot Konfitüre |
Vorbereitung für Luftige Biskuit-Torte mit Quarkfüllung - Rezept
- Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die 6 Eier trennen, Eiweiß mit 90 g Zucker steifschlagen.Eigelb , 1 Päckchen Vanillinzucker und 85 g Zucker cremig schlagen. Eischnee löffelweise einrühren. Mehl, mit Speisestärke mischen und auf die Masse sieben und unterheben.In eine mit Backpapier ausgelegte Springform ( 26 cm) einfüllen und etwa 30 Minuten backen.Biskuit auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen. Gelatinein kalten Wasser einweichen, Eigelbe, Zitronensaft, Rum, 175 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker im heißen Wasserbad dickschaumig aufschlagen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Sahne steifschlagen . Mit Quark unter die Eimasse heben.Dosenfrüchte abtropfen lassen und unter die Quarkmasse heben. Biskuit einmal durchschneiden und mit erhitzter Konfitüre bestreichen. Tortenring um den Boden stellen . Quarkcreme darauf verteilen. Vorsichtig, falls sie zu flüssig ist kurz in den Kühlschrank stellen. Deckel vom Biskuit auf die Quarkmasse geben und etwa 4 Stunden in den Kühlschrank durchkühlen lassen. Nach Wunsch vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Luftige Biskuit-Torte mit Quarkfüllung - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1084 (259) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 40,1 g |
| Fett | 6,1 g |
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