Mélange Blanc - Pfeffergewürzmischung - Rezept Durch Kochecke48

Mélange Blanc - Pfeffergewürzmischung - Rezept durch Kochecke48

Folgendes ist Mélange Blanc - Pfeffergewürzmischung - Rezept. Dieses Rezept von Kochecke48 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Mélange Blanc - Pfeffergewürzmischung - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Melange Blanc:
3 EL	Pfeffer weiß
1 TL	Senfkörner
1 TL	Knoblauchpulver
1 TL	Zitronenschale
1 TL	Königskümmel
2 EL	Petersilie
1 TL	Rosmarin
1 TL	Pimentkörner

ZUBEREITUNG Mélange Blanc - Pfeffergewürzmischung - Rezept

1. Die Gewürze in einer Pfanne zusammen kurz leicht erhitzen und schwenken, bis sich ein leichter Geruch verbreitet. Die Mischung ist nun trocken genug, um gemörsert oder gemahlen zu werden.
2. Die Pfeffermischung mit Mühle oder Mörser in eine mittelgrobe Körnung zerkleinern, aber nur kurz und nicht zu fein.
3. Als weiße Pfeffermischung zum einreiben, marinieren und beizen der Fleischportionen. Für helles Fleisch von Schwein, Geflügel sowie Fisch und zum einpanieren mit Ei und weiterer Panade geeignet.

Mélange Blanc - Pfeffergewürzmischung - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	10
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.06.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	946 (226)
Eiweiß	8,5 g
Kohlenhydrate	39,6 g
Fett	3,3 g

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