Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen & Amaranth - Rezept durch sTinsche
Hier ist es Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen & Amaranth - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen & Amaranth - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Dinkel-Vollkornmehl |
| 100 g | Roggen-Vollkornmehl |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 7 g | Roggensauerteig im Beutel |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Honig |
| 20 g | Leinsamen |
| 20 g | Amaranth |
| 170 ml | Milch warm |
| 2 EL | Öl |
| etwas | Wasser |
ZUBEREITUNG Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen & Amaranth - Rezept
- Mehle, Trockenhefe, Sauerteig, Salz, Leinsamen und Amaranth mischen.
- Dann Milch, Öl und Honig dazugeben und gut verkneten!An einem warmen Ort, abgedeckt ca. 30/45 Minuten gehen lassen!
- Teig nochmal durchkneten und zu einem Laib formen!Auf ein Backblech ausgelegt mit backpapier setzen und etwas Wasser (ca.4 EL) darum geben!
- Brot im Ofen ca. 15 Minuten backen! Dann auf 200° Grad zurückschalten und nochmal ca. 30 Minuten backen!Das Brot ist fertig, wenn es sich hohl anhört, wenn man auf den Brotboden klopft!
- Auskühlen lassen!
Dinkel-Roggen-Brot mit Leinsamen & Amaranth - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.02.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1163 (278) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 32,7 g |
| Fett | 12,7 g |
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