Mozzarellabällchen an Paprikasoße - Rezept geschrieben von MamavonLouis
Hier ist es Mozzarellabällchen an Paprikasoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MamavonLouis geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mozzarellabällchen an Paprikasoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Scheibe | Toastbrot |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 500 g | Hackfleisch gemischt |
| 1 Stk. | Ei |
| 2 TL | Kräutermischung italienisch |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 125 g | Mozzarella Minis oder Mozzarella normal in Würfel |
| 2 Stk. | Paprikaschoten rot oder gelb |
| 150 g | Naturjoghurt |
| 2 EL | Mehl |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Vorbereitung für Mozzarellabällchen an Paprikasoße - Rezept
- Toast einweichen, mit Zwiebel, Hackfleisch, Ei, Kräutern und Tomatenmark vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella abtropfen lassen. Hackmasse portionsweise um je 1 Mozzarella (-würfel) geben und zu Bällchen formen. Öl erhitzen und Bällchen darin 8-10 min. rundherum braten. Aus Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Paprika waschen, würfeln und im Bratöl ca. 5 min. garen lassen. (Ein paar Würfel zum dekorieren herausnehmen.) Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen lassen. Mit der Brühe ablöschen und unter Rühren aufkochen. Mit dem Pürierstab die Soße pürieren. Den Joghurt hinzufügen und gut umrühren. Danach mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Bällchen wieder hineingeben und nochmal erhitzen. Dazu schmecken potato wedges
Mozzarellabällchen an Paprikasoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 510 (122) |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| Fett | 7,5 g |
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