Brot backen: saftiges Zucchini-Buttermilchbrot - Rezept geschrieben von heiropi
Hier ist es Brot backen: saftiges Zucchini-Buttermilchbrot - Rezept. Dieses Rezept von heiropi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Brot backen: saftiges Zucchini-Buttermilchbrot - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 600 gr. | Zucchini frisch |
| 1 kg | Weizenvollkornmehl |
| 1,5 Päckchen | Trockenhefe |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Prisen | Zucker |
| 500 ml | Buttermilch |
| 5 Esslöffel | gutes Olivenöl |
Vorbereitung für Brot backen: saftiges Zucchini-Buttermilchbrot - Rezept
- Vorbereitung : Zucchini schälen, halbieren, entkernen, raspeln und mit den Händen den Saft auspressen !
- Das Mehl sieben und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Hefeteig verkneten. Die ausgepressten Zucchiniraspeln mit dem Teig verkneten !
- Den Teig in einer abgedeckten Schüssel so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat !
- Backofen vorheizen auf 200 ° Grad WL
- Den Teig in 2 gleichgroße Stücke teilen und nochmals durchkneten. Brotlaibe daraus formen und aud das vorbereitete Backblech legen. Nochmal 20 - 30 Minuten an einem wamen Ort gehen lassen!
- Die Brote ca. 40 - 45 Min backen, aus der Röhre nehmen und mit warmen Wasser leicht ansprühen. Auskühlen lassen und dann mit frischer Butter bestrichen geniesen
- Gutes Gelingen und GUTEN APPETIT !!!
Brot backen: saftiges Zucchini-Buttermilchbrot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 678 (162) |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 29,9 g |
| Fett | 1,3 g |
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