Kabeljau an Bärlauchsoße und Zucchini - Karotten - Lauch Spaghetti + Pellkartoffeln. - Rezept geschrieben von GINA-ANNA
Folgendes ist Kabeljau an Bärlauchsoße und Zucchini - Karotten - Lauch Spaghetti + Pellkartoffeln. - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kabeljau an Bärlauchsoße und Zucchini - Karotten - Lauch Spaghetti + Pellkartoffeln. - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 600 g | Kabeljau (Dorsch) gegart |
| Salz grob | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Mehl | |
| Butterschmalz | |
| Soße : | |
| 1 Stk. | Butter |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 1 Schuss | Wasser |
| 1 Schuss | Sahne flüssig |
| 1 Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
| 1 Teelöffel | Salz grob |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle weiß |
| 2 Esslöffel | Bärlauchpesto |
| Gemüsespaghetti : | |
| 1 Stk. | Zucchini grün |
| 2 Stk. | Karotte |
| 60 g | Lauchstreifen |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| Butter | |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Esslöffel | Petersilie fein geschnitten |
| 6 Stk. | Pellkartoffeln |
ZUBEREITUNG Kabeljau an Bärlauchsoße und Zucchini - Karotten - Lauch Spaghetti + Pellkartoffeln. - Rezept
- Fisch würzen, in Mehl wenden.
- Fisch in Butterschmalz braten.
- Streifen von Zucchini + Karotte ziehen.Lach in feine Streifen schneiden.Alles etwas blanchieren.
- Gemüse in heißer Butter und glasiger Zwiebel angehen lassen, kurz schwenken.Aufpeppen mit Petersilie, würzen.
- Helle Grundsoße herstellen und Pesto einrühren.
- Kartoffel in Salzwasser garen, abschütten, schälen, dazu reichen.
Kabeljau an Bärlauchsoße und Zucchini - Karotten - Lauch Spaghetti + Pellkartoffeln. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 485 (116) |
| Eiweiß | 17,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| Fett | 3,3 g |
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