Schweinefilet auf Lauch-Bandnudeln - Rezept geschrieben von tigerlilly63
Hier ist es Schweinefilet auf Lauch-Bandnudeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinefilet auf Lauch-Bandnudeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Scchweinefilet |
| 2 EL | Speiseöl |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 mittelgroße Stange | Porree/Lauch |
| 350 g | Bandnudeln |
| 100 g | geröstete eingelegte paprika aus dem Glas |
| 1 EL | Butter |
| Alufolie |
Vorbereitung für Schweinefilet auf Lauch-Bandnudeln - Rezept
- Filet waschen und trocken tupfen. Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Fielt darin rundherum ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Schweinefilet in Alufolie wickeln und bei 130° C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
- Porrree putzen, waschen und in lange schmale Sreifen schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Porree 2-3 Minuten mitkochen. Nudelmischung abtropfen lassen.
- Paprika abtropfen lassen und längs in Streifen schneiden. Butter im Bratfett erhitzen. Nudelmischung und Paprikastreifen darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinefilet in Scheiben schneiden. Alles anrichten. Filet mit Fleischsaft aus der Alufolie beträufeln.
Schweinefilet auf Lauch-Bandnudeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1817 (434) |
| Eiweiß | 10,3 g |
| Kohlenhydrate | 58,1 g |
| Fett | 17,6 g |
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