Schweineohren mit weißem Schokoladen-Blumenkohl-Mousse und Granatapfel-Sorbet - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Schweineohren mit weißem Schokoladen-Blumenkohl-Mousse und Granatapfel-Sorbet - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Schweineohren mit weißem Schokoladen-Blumenkohl-Mousse und Granatapfel-Sorbet - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Schweineohren: | |
| 1 Pk. | Blätterteig |
| 125 g | Zucker |
| 125 ml | Wasser |
| Granatapfel Sorbet: | |
| 4 Stk. | Granatapfel |
| 1,5 EL | Grenadinensirup |
| 125 g | Zucker |
| 1,5 Stk. | Zitrone |
| 250 ml | Wasser |
| weißes Schokoladen Blumenkohl Mousse: | |
| 1 Stk. | Blumenkohl frisch |
| 250 g | Schokolade weiß |
| 600 ml | Sahne |
| Salz | |
Vorbereitung für Schweineohren mit weißem Schokoladen-Blumenkohl-Mousse und Granatapfel-Sorbet - Rezept
- Den frischen Blätterteig mit Wasser bestreichen und dann mit Zucker bestreuen. Von beiden Seiten zusammen rollen. Dann noch mal in Zucker wälzen. In Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
- Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und fünf Minuten sprudelnd kochen lassen. Derweil die Granatäpfel halbieren und wie Zitrusfrüchte auspressen. Den so gewonnenen Saft durch ein feines Sieb schütten und 1/2 l davon abmessen. Die Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls durch das Sieb zu dem Granatapfelsaft geben. Den Grenadine-Sirup untermischen.
- Nun den heißen Zuckersirup zu dem Saftgemisch geben und mit Zucker oder Zitronensaft, nach den persönlichen Vorlieben, abschmecken. Die Mischung in die Eismaschine geben.
- Den Blumenkohl putzen und dämpfen, dann auskühlen lassen und pürieren. Das Püree durch ein Sieb streichen.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und die Sahne steif schlagen. Die Sahne unter das Blumenkohl Püree geben, dann die Schokolade langsam unterheben.
- Das Mousse sollte mindestens 6 Stunden auskühlen.
Schweineohren mit weißem Schokoladen-Blumenkohl-Mousse und Granatapfel-Sorbet - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.01.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1193 (285) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 30,0 g |
| Fett | 17,7 g |
Das war Schweineohren mit weißem Schokoladen-Blumenkohl-Mousse und Granatapfel-Sorbet - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Schweineohren mit weißem Schokoladen-Blumenkohl-Mousse und Granatapfel-Sorbet - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Schweineohren mit weißem Schokoladen-Blumenkohl-Mousse und Granatapfel-Sorbet - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Schweineohren mit weißem Schokoladen-Blumenkohl-Mousse und Granatapfel-Sorbet - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://finnland-fuer-anfaenger.blogspot.com/2018/06/schweineohren-mit-weiem-schokoladen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.