Waldbeerfrucht-Marmelade - Rezept Eingereicht von eagle-Peter

Waldbeerfrucht-Marmelade - Rezept durch eagle-Peter

Folgendes ist Waldbeerfrucht-Marmelade - Rezept. Dieses Rezept von eagle-Peter geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Waldbeerfrucht-Marmelade - Rezept

Zutaten für 3 Personen

800 gr.	Waldbeeren, möglichst viele dunkle Früchte
100 ml	Dornfelder, lieblich
1 Beutel	Glühweingewürz
400 gr.	Gelierzucker 2:1

ZUBEREITUNG Waldbeerfrucht-Marmelade - Rezept

1. Die Früchte in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erkochen lassen. Ggf. mit dem Stampfer etwas zerdrücken, es sollten noch Fruchtstücke erhalten bleiben.
2. Den Rotwein angießen, den Beutel Glühweingewürz hinzufügen und etwas mitkochen lassen, dann die Temperatur herunterdrehen und noch etwas simmern lassen.
3. Jetzt den Gelierzucker hinzufügen und nochmals aufkochen lassen (ca. 5 Minuten), bis sich er Zucker aufgelöst hat. Zwischenzeitlich die Gläser mit kochenden Wasser ausspülen.
4. Nun die Fruchtmasse in die Gläser füllen, 20 Minuten auf den Kopf stellen. Fertig und schmecken lassen.

Waldbeerfrucht-Marmelade - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1423 (340)
Eiweiß	0,0 g
Kohlenhydrate	80,3 g
Fett	-

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