Asia: Thunfisch in Sesam mit Gemüse und Wasabipüree - Rezept geschrieben von falling-Star
Folgendes ist Asia: Thunfisch in Sesam mit Gemüse und Wasabipüree - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von falling-Star geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Asia: Thunfisch in Sesam mit Gemüse und Wasabipüree - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Thunfischsteak |
| 500 gr. | Asiagemüse TK |
| 1 Spalte | Ananas frisch |
| 6 Stk. | Kartoffeln/ 1 Schuss Milch |
| 2 TL | Wasabipaste |
| 1 Stk. | Zitronengrasstange |
| 1 Stk. | Limette frisch |
| 2 TL | Honig |
| 1 Stk. | Ingwer - gute Walnussgröße |
| 1 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| Sesamöl/ Sojasoße | |
| Sesam/ Pfeffer |
Vorbereitung für Asia: Thunfisch in Sesam mit Gemüse und Wasabipüree - Rezept
- Kartoffeln in Salzwasser kochen und anschließend schälen. Mit einem Schuss Milch pürieren und mit Wasabi und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen und warm halten.
- Thunfischsteaks waschen und abtrocknen. Mit etwas Limettensaft und Sojasoße einreiben. Mit Pfeffer würzen.
- Zitronengras und Knoblauch würfeln. Ananas in Stücke schneiden und den Ingwer schälen.
- Honig in einer Pfanne erwärmen. Zitronengras, Knoblauch und Ananas karamellisieren. Das Asiagemüse hinzufügen, mit Limettensaft und Sojasoße abschmecken. Den Ingwer reinreiben. Alles warm halten.
- Das Sesamöl erhitzen. Die Thunfischsteaks von beiden Seiten je 1 Minute anbraten. Anschließend im Sesam wenden und noch mal je 1 Minute bei mittlerer Hitze fertig braten. Das Steak sollte in der Mitte noch roh sein.
- Alles anrichten und genießen!
Asia: Thunfisch in Sesam mit Gemüse und Wasabipüree - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 309 (74) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 17,3 g |
| Fett | 0,1 g |
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