boto's Kartoffelcremesuppe mit Bockwürsten - Rezept geschrieben von boto75
Hier ist es boto's Kartoffelcremesuppe mit Bockwürsten - Rezept. Dieses Rezept von boto75 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
boto's Kartoffelcremesuppe mit Bockwürsten - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 Kg | Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten |
| 1 Bund | Suppengrün, klein geschnitten |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln, klein geschnitten |
| 2 Liter | Gemüsebrühe |
| 200 g | Speckwürfel |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 Prise | Majoran |
| 100 g | Schmand |
| 4 | Karotten, gewürfelt |
| 8 dicke | Bockwürste, in Scheiben geschnitten |
| 2 El | Petersilie |
Vorbereitung für boto's Kartoffelcremesuppe mit Bockwürsten - Rezept
- Speck im heissen Topf auslassen. Suppengrün und Lauchzwiebeln hinzufügen, und mit andünsten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen, Kartoffeln hinzufügen und zum kochen bringen. Alles zusammen auf geringer Stufe 30 Minuten köcheln lassen. Suppe mit den Pürierstab fein pürieren. Karotten, Bockwürste und Schmand hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie dazugeben und servieren.
boto's Kartoffelcremesuppe mit Bockwürsten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 180 (43) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 3,5 g |
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