Feiner Rinderbraten mit Buttergemüse und Petersilienkartoffeln - Rezept geschrieben von Peter1602
Hier ist es Feiner Rinderbraten mit Buttergemüse und Petersilienkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von Peter1602 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Feiner Rinderbraten mit Buttergemüse und Petersilienkartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Kg. | Rind Bratenfleisch (mf) frisch |
| 2 Stk. | Zwiebel frisch |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| 1 Bund | Mohrrübe frisch |
| 500 Gr. | Rosenkohl frisch |
| 2 Stk. | Knoblauchzehe groß |
| 1 El | Paprikapaste |
| 1 Tl | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 300 Gr. | Kartoffel geschält frisch gegart |
| 0,5 Tl | Kümmel |
| Salz+Pfeffer+Paprika | |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 2 El | Butter |
| 200 ml | Tr.Rotwein |
ZUBEREITUNG Feiner Rinderbraten mit Buttergemüse und Petersilienkartoffeln - Rezept
- Das Rindfleisch im Butterschmalz von allen Seiten sacharf anbraten,das geputzte Suppengemüse und eine hälfte der Zwiebel zugeben und gut anschmoren mit etwas Wasser ablöschen Tomatenmark und Paprikapaste zugeben und in den Ofern bei ca.180° schmoren lassen.Mit Rotwein ablöschen
- Möhren und Rosenkohl putzen in Salzwasser köcheln zu dem Rosenkohl gebe ich Kümmel wegen der Magenverträglichkeit , mittels Eiswasser abschrecken,mit hilfe von Butter in einer Pfanne leicht anschwitzen und mit S+P abschmecken mit Petersilie bestreuen.
- Kartoffeln Kochen und mit Petersilie bestreuen .Fix Fix anrichten und ein Glas Rotwein dazu .Wünsche Euch einen G.A.
Feiner Rinderbraten mit Buttergemüse und Petersilienkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 531 (127) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,9 g |
| Fett | 9,5 g |
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