Kotelett mit Curry-Zwiebeln - Rezept durch Backfrau167
Hier ist es Kotelett mit Curry-Zwiebeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backfrau167 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kotelett mit Curry-Zwiebeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Schweinekoteletts |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer | |
| Edelsüß Paprika | |
| 400 gr. | Zwiebeln |
| 3 EL | Öl |
| 2 EL | Curry |
| 100 ml | Brühe |
| 50 ml | Rotwein |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
Vorbereitung für Kotelett mit Curry-Zwiebeln - Rezept
- Koteletts kalt abwaschen,mit Küchenpapier gut abtropfen und von beiden Seiten mit Salz,Pfeffer un Paprika einreiben.Zugedeckt beiseite stellen.
- Die Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, die Scheiben dann in einzelne Ringe zerteilen2 El Öl in einer Pfanne erhitzen die Zwiebelringe darin goldbraun anbraten.Das Curry Pulver darüberstreuen,unter Rühren.Mit Brühe und Wein ablöschen,zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. dünsten.Anschließend eventuell die Flüssigkeit offen einkochen lassen.
- Inzwischen das restliche Öl in einer anderen Pfanne erhitzen,die Koteletts darin braten.Die Curry-Zwiebeln abschmecken und zu den Koteletts servieren.Schnittlauch in Röllchen schneiden und aufstreuen(man kann auch eine Knoblauchzehe direkt zum Zwiebel tun,wenn man keinen grünen Schnittlauch hat).
Kotelett mit Curry-Zwiebeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 619 (148) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 6,8 g |
| Fett | 12,0 g |
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