Kürbisgemüse zu Käse-Hüftsteaks - Rezept Durch gabi-63

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    Folgendes ist Kürbisgemüse zu Käse-Hüftsteaks - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbisgemüse zu Käse-Hüftsteaks - Rezept


    Kürbisgemüse zu Käse-Hüftsteaks - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 g Butternusskürbis
    250 g Kartoffeln festkochend
    1 Apfel Boskop
    1 Zwiebel rot
    1 kleine Lauchstange
    2 à 175 g Rinderhüftsteak
    50 g Gouda
    Öl
    Salz
    Pfeffer
    1 EL Butter
    Petersilie gehackt


    Vorbereitung für Kürbisgemüse zu Käse-Hüftsteaks - Rezept


    1. Den Kürbis vierteln, schälen und in Würfel teilen. Die Kartoffeln ebenfalls schälen, wachen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Boskop schälen, vierteln, entkernen und ebenfalls in mundgerechte Stücke teilen. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Den geputzten, gewaschenen Lauch in feine Ringe schneiden.
    2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und darin die Kartoffeln mit dem Kürbis knusprig braten. Dauert ca. 10 Minuten. Nun die Äpfel mit den Zwiebelspalten kurz mit braten. Das Gemüse jetzt ja nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 100 ml Wasser dazu und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze garen lassen. Ab und zu wenden aber vorsichtig nicht das es zerfällt. Den Lauch mit der Butter erst kurz vor dem Garende dazu geben.
    3. Die Steaks sollten schön abgehangen sein. Fleisch abwaschen, trocken tupfen. Nun in einer Pfanne etwas Öl erhitzen Fleisch darin von jeder Seite ca. 3 Minuten scharf anbraten. Dann erst mit Salz und Pfeffer würzen. Käse fein reiben und über das Fleisch geben. Pfanne mit einem Deckel abdecken das der Käse schmelzen kann.
    4. Jetzt die Steaks auf die Teller geben nochmals etwas Pfeffer über das Fleisch geben. Über das Gemüse noch etwas Petersilie geben und zum Fleisch reichen.



    Kürbisgemüse zu Käse-Hüftsteaks - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 339 (81)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 7,3 g
    Fett 4,5 g


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