Maultaschen-Carpaccio Rezept Durch Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Maultaschen-Carpaccio Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Maultaschen-Carpaccio Rezept


    Maultaschen-Carpaccio Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 Päckchen Nudelteig
    500 Gramm Hackfleisch gemischt
    2 Stück Ei
    1 Stück Brötchen alt, in Milch eingeweicht
    100 Gramm Blattspinat
    1 Stück Zwiebel
    2 Teelöffel Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Stück Knoblauchzehe
    400 Gramm Rucola
    1 Stück Grana Padano Parmesan
    Balsamico-Creme


    ZUBEREITUNG Maultaschen-Carpaccio Rezept


    1. Den Nudelteig glatt ausbreiten. Danach alle Zutaten mit dem Pürier-Stab zerkleinern, damit sich die Farce gleichmäßig auf dem Nudelteig verstreichen lässt. Dann wird der Teig vorsichtig zusammengerollt und in Alufolie fest eingepackt. Diese Rolle für circa 30 Minuten in leicht köchelndes Wasser geben, rausnehmen und für mindestens 5 Stunden kaltstellen.Danach wird die Maultaschenrolle ausgepackt und in dünne Scheiben geschnitten. Die Scheiben auf dem Teller hübsch anrichten und mit dem gewaschenen Rucola bestreuen. zum Abschluss den Grana Padano darüber raspeln und mit Balsamico-Creme verzieren.



    Maultaschen-Carpaccio Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 531 (127)
    Eiweiß 10,3 g
    Kohlenhydrate 2,1 g
    Fett 8,6 g


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