Mousse au Chocolat Rezept durch Hotel_St_Florian
Folgendes ist Mousse au Chocolat Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hotel_St_Florian geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mousse au Chocolat Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Kuvertüre dunkel |
| 150 g | Zucker |
| 0,7 Liter | Sahne geschlagen |
| 2 cl | Kirschwasser |
| 5 | Eigelb |
| 2 | Eier |
Vorbereitung für Mousse au Chocolat Rezept
- Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker ebenfalls über Wasserbad aufschlagen (Temperatur über 80°C wegen Salmonellen Gefahr). Danach klat stellen. Schokolade einrühren und geschlagene Sahne unterheben, mit 2 cl Kirschwasser verfeinern. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
- Tipp: Perfekt passend zur Jahreszeit, auf marinierten Himbeeren servieren.
Mousse au Chocolat Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1624 (388) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 33,3 g |
| Fett | 26,3 g |
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