Heidelbeer-Saure Sahne-Kuchen Rezept durch loewe_bs
Hier ist es Heidelbeer-Saure Sahne-Kuchen Rezept. Dieses Rezept von loewe_bs geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Heidelbeer-Saure Sahne-Kuchen Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Teig: | |
| 150 g | Butter |
| 140 g | Quark |
| 330 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 50 g | Zucker |
| 300 g | Blaubeeren tiefgekühlt |
| Guss: | |
| 300 g | Saure Sahne |
| 1 | Ei |
| 60 g | Puderzucker |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 1 geh. Teelöffel | Speisestärke ca. 10g |
Vorbereitung für Heidelbeer-Saure Sahne-Kuchen Rezept
- Heidelbeeren auf einem mit Küchenkrepp ausgelegtem Backblech antauen lassen. Butter zerlassen, abkühlen lassen. Quark, Butter, Mehl, Backpulver und Zucker in eine Schüssel geben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten.
- Teig mit den Händen kräftig durchkneten und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einem Oval (ca. 35 x 30 cm) ausrollen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und rundherum einen Rand formen.
- Für den Guss Saure Sahne, Ei, Puderzucker, Vanillezucker und Speisestärke verrühren.
- Aufgetaute Blaubeeren auf dem Teig verteilen. Guss darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C auf der zweiten Schiene von unten 30-35 Minuten backen.
Heidelbeer-Saure Sahne-Kuchen Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1360 (325) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 36,0 g |
| Fett | 17,4 g |
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