mediterane Kartoffelpfanne - Rezept geschrieben von Biggischuhwerk
Hier ist es mediterane Kartoffelpfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Biggischuhwerk geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
mediterane Kartoffelpfanne - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 | Kartoffeln |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Paprika |
| 6 | Coctailtomaten |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 10 Blätter | Basilikum |
| 1 | Mozarella,125g |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 TL | Pesto |
ZUBEREITUNG mediterane Kartoffelpfanne - Rezept
- Zuerst die Kartoffeln,Tomaten und die Paprika waschen.Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Streifen schneiden.
- Die Kartoffeln in Spalten schneiden und in eine Auflaufform legen,salzen und pfeffern und dann mit dem Olivenöl begiessen.Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Jetzt die Paprika in kleine Stücke schneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden und zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch über die Kartoffeln verteilen.Eventuell nochmal nachsalzen.
- Die Nadeln vom Rosmarinzweig abzupfen und die Basilikumblätter etwas zerrupfen und über das Gemüse verteilen.Ab in den Ofen für 20 Minuten.
- den Mozarella in Scheiben schneiden und nach etwa 20 Minuten über dem Gemüse verteilen.Nochmals für 10 Minuten in den Backofen.Herausnehmen und auf einem Teller mit 1 TL Pesto anrichten.
mediterane Kartoffelpfanne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3445 (823) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 92,0 g |
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