Nektarinen-Pfannkuchen - Rezept geschrieben von tigerlilly63
Hier ist es Nektarinen-Pfannkuchen - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nektarinen-Pfannkuchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 125 g | Mehl Type 405 |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 2 | Eier Größe M |
| 0,25 l | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Nektarinen |
| 4 EL | Butterschmalz |
| 40 g | Rosinen |
| 40 g | gehackte Pistazienkerne |
| 4 EL | Honig |
Vorbereitung für Nektarinen-Pfannkuchen - Rezept
- Mehl und Backpulver mischen. Eier, Milch und Salz dazugeben, glatt rühren. Den Teig ca. 10 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Nektarinen, waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Den Backofen auf 150° C vorheizen, ausschalten.
- 1 EL Schmalz in einer Pfanne erhitzen. 1/4 der Nektarinenspalten darin verteilen. 1/4 des Teigs darübergeben und ca. 4-6 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Jeweils ein 1/4 der Rosinen und Pistazienkerne darauf verteilen und den Pfannkuchen vorsichtig auf einen Teller geben.
- Den Pfannkuchen etwa 5-7 Minuten im ausgeschalteten Backofen gar ziehen lassen und mit jeweils 1 EL Honig beträufeln. Die Pfannkuchen noch warm servieren.
- Tipp: Statt der Nektarinen können auch Dosen-Pfirsiche oder Aprikosen verwendet werden.
Nektarinen-Pfannkuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1205 (288) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 23,1 g |
| Fett | 21,0 g |
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