Pilz - Risotto - Rezept geschrieben von gustostueckerl
Hier ist es Pilz - Risotto - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gustostueckerl geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pilz - Risotto - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 50 g | Butter |
| 300 g | Reis |
| 250 g | frische Steinpilze |
| 1 l | Suppe |
| 1 Glas | trockener Weißwein |
| 1 | Zwiebel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 40 g | Parmesan frisch gemahlen |
ZUBEREITUNG Pilz - Risotto - Rezept
- Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln würfeln und bei mittlerer Hitze in der Hälfte der Butter in einem Topf weich dünsten. Mit dem Wein ablöschen und anschließend Reis und Pilze dazugeben. Unter ständigem Rühren leicht anrösten.
- 2 Schöpfer Suppe dazugeben, bis diese vollständig aufgenommen ist, dann wieder nachgießen. Weiter mit dem Kochlöffel umrühren, bis die Flüssigkeit aufgebraucht ist.
- Den Rest der Butter und die Hälfte des Parmesans zugeben. Restlichen Parmesan darüberstreuen und servieren.
Pilz - Risotto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 452 (108) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 17,5 g |
| Fett | 3,3 g |
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