Auflauf: Chicoree im Schinken-Käse Mantel - Rezept geschrieben von angifischer
Hier ist es Auflauf: Chicoree im Schinken-Käse Mantel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von angifischer geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Auflauf: Chicoree im Schinken-Käse Mantel - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| Für den Sud | |
| 1 | Zitrone frisch |
| 250 Milliliter | Wasser |
| 0,5 Teelöffel | Salz |
| 10 Gramm | Butter |
| Zum Einwickeln | |
| 16 Scheibe | Gouda |
| 8 Scheibe | Schinken gekocht |
| 4 | Tomaten frisch |
| 8 | Chicoree frisch |
ZUBEREITUNG Auflauf: Chicoree im Schinken-Käse Mantel - Rezept
- Die Chicoree-Stauden von den äußeren Blättern befreien, Strunk neu anschneiden, einen Kegel auschneiden(um den bitteren Anteil des Strunkes zu minimieren) und waschen.
- Die Zutaten für den Sud in einem Topf erhitzen, den geputzen Chicoree darin dünsten lassen (5-10 Min. je nach Dicke auch mehr, sonst ist er recht hart).
- Während der Chicoree dünstet jeweils für eine Staude 2 Scheiben Gouda überlappend auf einer Arbeitsplatte auslegen. Darauf den gekochten Schinken legen.
- Den gedünsteten Chicoree mit einer Schaumkeller aus dem Topf holen und abtropfen lassen. Auf die Gouda/Schinken/Schichten legen und aufollen.
- Den eingerollten Chicoree in eine Auflaufform schlichten. Die Tomaten achteln, zwischen den einzelnen Chicoreestauden legen und die Hohlräume auffüllen. Das Ganze im Backofen bei 180°C Heißluft ca. 1/2 Stunde überbacken.
- Dazu schmeckt Kartoffelpüree sehr gut.
Auflauf: Chicoree im Schinken-Käse Mantel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 883 (211) |
| Eiweiß | 14,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 16,8 g |
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