D: Bratheringe sauer eingelegt - Rezept durch eisfee67
Folgendes ist D: Bratheringe sauer eingelegt - Rezept. Dieses Rezept von eisfee67 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
D: Bratheringe sauer eingelegt - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| MARINADE: | |
| 150 ml | Apfelessig |
| - oder Weißweinessig - | |
| 450 ml | Wasser |
| 1 Stk. | Gemüsezwiebel |
| 2 Stk. | Lorbeerblätter |
| 4 Stk. | Gewürznelken |
| 1 TL | Pfefferkörner |
| 4 Stk. | Piment |
| 5 Stk. | Wacholderbeeren |
| 2 TL | Senfkörner |
| 3 EL | Zucker |
| AUßERDEM: | |
| 8 Stk. | Bratheringe |
| - Rest vom Vorabend oder frisch zubereitet und abgekühlt - | |
Vorbereitung für D: Bratheringe sauer eingelegt - Rezept
- Die Zwiebel schälen und in Ringe oder Spalten (je nach Lust und Laune) schneiden zusammen mit den anderen Zutaten für die Marinade in einen Topf geben und aufkochen lassen, dann vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen.
- Die Heringe in eine gut verschließbare Schüssel oder ein anderes Behältniss geben und die warme Marinade darübergießen. Für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, besser noch 3 Tage.
- Dazu schmecken Pellkartoffeln mit Butter und Brot (zum Marinade auftauchen)
- TIPP: Mir blieben nur 3 Stück (oder leider 3 Stück) über, ich habe aber die Marinade für mehrere Heringe berechnet, da ich die wahrscheinlich öfter, nur zum Einlegen, machen werde - die mögen die verwöhnten Gören nämlich auch - im Gegensatz zu den puren, heißen Bratheringen mit Kartoffeln.
D: Bratheringe sauer eingelegt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 259 (62) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 11,9 g |
| Fett | 0,8 g |
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