Schmorgurken-Hackbällchen-Pfanne - Rezept von Rosalinde111
Hier ist es Schmorgurken-Hackbällchen-Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schmorgurken-Hackbällchen-Pfanne - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Hackfleisch |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| 1 M | Ei |
| 1 kleine | Zwiebel |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 1 Messerspitze Chiliflocken | |
| 1 EL | Öl |
| 2 mittelgroße | Schmorgurken |
| 150 ml | Saure Sahne 10 % Fett |
| 1 EL | Meerrettich |
| 3 Zweige | Dill gehackt |
| 2 EL | Butter |
Vorbereitung für Schmorgurken-Hackbällchen-Pfanne - Rezept
- Zwiebeln schälen, fein würfeln; Hackfleisch, Ei, Semmelbröseln, Zwiebeln und Gewürze zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Aus dem Hackfleischteig 8 Hackbällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum ca. 8-10 Minuten goldbraun braten, herausnehmen und warm halten.
- Gurken waschen, schälen, längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Butter in der Pfanne erhitzen, Gurken darin ca. 6 Minuten dünsten, saure Sahne und Meerrettich dazugeben, unterrühren, Dill waschen, feine Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken.
- Schmorgurken mit den Hackbällchen auf Teller anrichten, mit Dill bestreuen...fertig....dazu passt ein Bauernbrot oder wer mehr Hunger hat...kocht Salzkartoffeln dazu...
Schmorgurken-Hackbällchen-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1226 (293) |
| Eiweiß | 11,4 g |
| Kohlenhydrate | 10,2 g |
| Fett | 23,1 g |
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