Würste im Versteck ... - Rezept Durch Cookies

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    Bilder für Würste im Versteck ... - Rezept


    Würste im Versteck ... - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    Würste im Versteck ...
    300 Gramm Hackfleisch gemischt
    1 Zwiebel frisch
    1 Ei
    1 Teelöffel Oregano getrocknet
    Pfeffer, Salz
    6 Wiener Würste
    Fett zum Braten
    ... mit fruchtig - scharfer Soße
    1 Schalotte frisch
    15 Gramm Butter
    4 Aprikosen getrocknet
    2 Centiliter Whisky
    60 Milliliter Tomatenketchup
    50 Milliliter Wasser
    1 Teelöffel Wildblütenhonig
    0,5 Teelöffel Harissa-Paste


    ZUBEREITUNG Würste im Versteck ... - Rezept


    1. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Hackfleisch mit Zwiebel, Ei und Oregano mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
    2. Würste halbieren und mit Hackmasse umschließen.Im heißen Fett braten.Restliche Würste als "Igel" braten.
    3. Schalotte schälen, fein würfeln und in der Butter kurz anschwitzen.Aprikosen abspülen, in Würfel schneiden und mit andünsten. Mit Whisky ablöschen.
    4. Ketchup, Wasser und Honig dazugeben. Zuletzt die Harissa - Paste unterrühren. Alles kurz aufkochen und drei Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.Schmeckt warm und kalt.



    Würste im Versteck ... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 824 (197)
    Eiweiß 13,0 g
    Kohlenhydrate 3,5 g
    Fett 13,6 g


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