Jungschwein-Krustenbraten mit Salzkartoffeln und - Rezept geschrieben von altemutter
Hier ist es Jungschwein-Krustenbraten mit Salzkartoffeln und - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von altemutter geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Jungschwein-Krustenbraten mit Salzkartoffeln und - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 kg | Jungschwein-Krustenbraten -- Schwarte einritzen) |
| Senf | |
| Kräutermischung TK italienisch | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 6 | Wacholderbeeren |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 große | Möhre |
| 0,5 Stange | Porree |
| 2 | Tomaten |
| fett zum Braten | |
| Salzkartoffeln | |
| Schlachtekraut siehe mein KB. | |
| kartoffelstärke. |
Vorbereitung für Jungschwein-Krustenbraten mit Salzkartoffeln und - Rezept
- Das Fleisch waschen trocknen Senf darauf verstreichen und mit Kräutern einreiben. Wer mag kann es über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. ( Ich hab es diesmal gemacht ) Gemüse putzen Fett in einer Pfanne schmelzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten. Dann das Gemüse Knoblauch und Zwiebeln zum Sud geben und mitschmoren, immer wieder mit etwas Wasser wenn es verbrutzelt ist nach gießen.Wenn das Fleisch eine schöne braune Kruste hat dann heraus nehmen und den Sud durchsieben , Nun den Sud wieder in den Tiegel gießen das Fleisch hinenlegen abschmecken und fertig garen.
Jungschwein-Krustenbraten mit Salzkartoffeln und - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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