Kopfsalat mit Ei und Brot - Rezept durch Test00
Hier ist es Kopfsalat mit Ei und Brot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kopfsalat mit Ei und Brot - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stück | Kopfsalat Holländischer Art |
| 3 Stück | Ei hart gekocht kleingeschnitten |
| Dressing | |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle weiß |
| 1 Prise | Meersalz fein |
| 1 TL | Dijon Senf |
| 1 TL | Akazienhonig |
| 1 Spritzer | Limette und ein wenig Abrieb |
| 1 TL | Schnittlauch frisch fein geschnitten |
| 1 EL | Petersilie glatt fein geschnitten |
| 0,25 Liter | Creme Schmand |
| 2 EL | Milch |
| 3 EL | Sonnenblumenöl kaltgepresst |
| Brot | |
| Stücke | Rustikales Brot siehe mein KB: http://www.kochbar.de/rezept/506945/Rustikales-Brot.html |
| 1 etwas | Butter |
| 1 Prise | Fleur de Sel |
Vorbereitung für Kopfsalat mit Ei und Brot - Rezept
- Vom Salat die äusseren Blätter entfernen (Die bekommen die Hasen vom Nachbarsjungen). Was dann noch übrig ist (überwiegend das innere gelbe, siehe Bilder), wird gewaschen und in Mundgerechte Stücke zerpflückt.
- Die Dressingzutaten verrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing unter den Salat heben (ich mache das mit den Fingern).
- Dann den Salat zu gebutterten Broten (Das Brot ist das letzte Bild) mit Fleur de Sel bestreut servieren.
Kopfsalat mit Ei und Brot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1482 (354) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| Fett | 36,9 g |
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