Nudeln mit Asia-Bolognese Rezept geschrieben von MausVoh
Folgendes ist Nudeln mit Asia-Bolognese Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nudeln mit Asia-Bolognese Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Asia-Bolognese | |
| 100 g | Shitake-Pilze |
| 1 | Möhre ( kleine / ca. 100 g ) |
| 2 | Chilischoten ( grün ) |
| 1 Stück | Ingwer ( ca. 20 g ) |
| 250 g | gemischtes Hackfleisch |
| 75 g | Sojasprossen |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | 1,5 - 2 EL Sojasauce ( hell ) |
| 2 EL | 1,5 - 2 EL Ketchup manis |
| 1 EL | Sherry |
| 250 ml | Gemüsebrühe ( 1 - 1,5 TL instant ) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 | Speisestärke |
| TL | Salz |
| 1 Bund | Koriander |
| Nudeln | |
| 250 g | Chinesische Eiernudeln ( Breitnudeln / ZU JIANG NOODLES ) |
| 1 TL | Salz |
Vorbereitung für Nudeln mit Asia-Bolognese Rezept
- Die Shitake-Pilze putzen, Stiele entfernen und klein schneiden. Möhre und Ingwerschälen, die Chilischoten entkernen und alles klein würfeln.2 EL Öl im Wok stark erhitzen und das Hackfleisch unter rühren anbraten, die Pilzekurz mitbraten. Möhre, Chili und Ingwer zufügen und ca. 2 Minuten mitbraten. Sojasauce,Ketchup Manis, Sherry, Brühe, Tomatenmark und Stärke miteinander verrührenund zugießen. Aufkochen und zugedeckt ca. 2-3 Minuten köcheln lassen.Die Sojasprossen und abgezupfte Korianderblättchen in die Sauce geben.
- Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser ( 1 TL ) geben, vom Herd absetzen und ca. 4 Minutenziehen lassen. Nach 4 Minuten die Nudeln abgießen, abschrecken, gut abtropfenlassen und mit der Gabel auflockern.
- Nudeln mit der Asia- Bolognese servieren. Dazu passt ein grüner Salat! Guten Appetit!
Nudeln mit Asia-Bolognese Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1532 (366) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 37,2 g |
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