Paprika-Rahm Gulasch mit Spätzle - Rezept von GloomyBetty
Hier ist es Paprika-Rahm Gulasch mit Spätzle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GloomyBetty geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Paprika-Rahm Gulasch mit Spätzle - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 300 Gramm | Mageres Rindfleisch in kleinen Würfeln |
| 3 normale | rote Paprika in Würfeln |
| 2 normale | Zwiebel gehackt |
| 1 kleine | Stange Lauch in Ringen |
| 3 El | Parmesan geraspelt |
| 2 EL | Sahnemeerrettich |
| 2 EL | Senf |
| 1 Packung | TK Kräuter Italienisch |
| 1 kleines | Bund Glatte Petersilie frisch gehackt |
| 3 EL | Kräuterfrischkäse |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Schweineschmalz |
| - | Salz Pfeffer und Mehl |
| 2 gehackte | Knoblauchzehen frisch |
| 300 ml | Weisswein |
| 1 kleines | Stück Sellerieknolle gehackt |
ZUBEREITUNG Paprika-Rahm Gulasch mit Spätzle - Rezept
- Pfanne mit Schweineschmal heiss werden lassen. Das Fleisch in Mehl wenden und in die Pfanne geben, heiss anbraten. Das Gemüse hinzu und mitbraten. Mit Weissein ablöschen. Den Meerettich, Senf, Tomatenmark, Kräuter und Salz und Pfeffer hinzugeben, sowie ein wenig Bratensaftpulver. Alles gut vermengen und etwas wasser hinzugeben.Dann den Frischkäse unterrühren.Immer wieder umrühren und evtl. Wasser hinzugeben. Ca. 30 min bei offenen Deckel köcheln lassen. Als Soßenbinder Parmesan verwenden und mit Spätzle servieren
Paprika-Rahm Gulasch mit Spätzle - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 640 (153) |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| Fett | 9,7 g |
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