Biggi`s Spezial EIS = geeiste Quarkwürfel- mit Eierlikör ein weihnachtliches Dessert - Rezept geschrieben von cockingcool
Hier ist es Biggi`s Spezial EIS = geeiste Quarkwürfel- mit Eierlikör ein weihnachtliches Dessert - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Spezial EIS = geeiste Quarkwürfel- mit Eierlikör ein weihnachtliches Dessert - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Eierlikör (in meinem KB) | |
| nach Gusto | Glühweingewürz |
| 1 Stück | Sternanis |
| Quarkcreme | |
| 150 Gramm | Quark Doppelrahmstufe |
| 100 Gramm | Joghurt 10% Fett |
| 20 Gramm | Milchmädchen |
| DEKO | |
| als Basis | Waldmeistersirup |
| nach Gusto | Marshmallows oder kleine Perlen |
| nach Gusto | Herzen oder Sterne aus Schoki |
| Minzblätter | |
| Sesam-Krokant | |
Vorbereitung für Biggi`s Spezial EIS = geeiste Quarkwürfel- mit Eierlikör ein weihnachtliches Dessert - Rezept
- Sie beginnen mit dem verarbeiten des Eierlikör. Sollten sie keinen Eierlikör im Hause haben, dann machen sie ihn doch selbst :) Mein Rezept finden sie in meinem KB unter dem Link >>>> Biggi`s Spezial Getränke = ein feiner Eierlikör à la Biggi >>>>
- Fügen sie dem Alkohol (ich verwende bevorzugt ja den aus der Apotheke :) 80-90 %iger einfach das Glühweingewürz und einen Stern Anis- hinzu. Lassen sie diesen 3 Tage stehen und sieben ihn dann in ein Gefäss damit die Gewürze wieder entnommen werden können (sie können dann z.b. für einen Gewürzkuchen weiterverwendet werden...... Die Gewürze können aber auch - so mache ich es meistens - in einen Gewürzbeutel gegeben werden. Das prinzip funktioniert ähnlich wie ein Teebeutel. Beutel herausnehmen und den gewürzten Alkohol weiter verarbeiten.
- Ist ihr Eierlikör fertig dann füllen sie ihn in eine Silikonform. Ab in den Froster mindestens für eine- bis zwei Stunden. Die Quadrate sollen nachher richtig durchgekühlt sein damit sie komplett entnommen werden können.
- Als nächsten Schritt bereiten sie die Ouarkcreme vor. Einfach die Zutaten vermengen und ebenfalls in Formen füllen. Gesellen sie diese nun bis zum Verbrauch zum Eierlikör oder aber mindestens für 1/2 Stunde (richtig kalt soll die Creme sein) in den Froster..Dann noch fix ein bisschen Sesam erst karamelisieren und nach dem erkalten Hexeln. Den Krokant brauchen wir für die DEKO.
- Zu Weihnachten bereiten sie die Desserttellerchen folgendermasssen vor.Nehmen sie einen Glasteller und legen hierauf Crasheis- dann füllen sie Waldmeistersirup hinzu und streuen ein paar Zuckerperlen in silber oder gold hierauf. Auf ein kleineres Glas-Tellerchen stellen sie nun die Quadrate übereinander (unten die Quarkcreme- oben den Eierlikör) und dekorieren mit Schokisternen und Minzblatt. Jetzt noch ein bisschen Krokant obenauf - fertig !!!
- Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi
Biggi`s Spezial EIS = geeiste Quarkwürfel- mit Eierlikör ein weihnachtliches Dessert - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.11.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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