Fleisch - Lammgulasch Rezept von cmuberlin
Hier ist es Fleisch - Lammgulasch Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cmuberlin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fleisch - Lammgulasch Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Lammfleisch |
| 1 | Madeira |
| 100 ml | Öl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 10 Gramm | Honig |
| 2 EL | Senf |
| 6 | Knoblauchzehen |
| 1 | Salz |
| 1 | Pfeffer |
| 1 | Brühwürfel oder Brühe |
| 0,5 Liter | Wasser |
| 30 Gramm | Lammbratengewürz |
ZUBEREITUNG Fleisch - Lammgulasch Rezept
- Marinade: 10 - 30 g Honig; 100 - 300 ml Olivenöl, 30 - 40 g Lammbratengewürz, 2 EL Senf (mittelscharf) und Knoblauch nach Geschmack (1/2 bis 1 Knolle). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Lamm in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Marinade vermischen.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen. Das Lammfleisch scharf anbraten und mit dem Madeira ablöschen. Ca. 1/2 Liter Brühe und 3 - 5 Knoblauchzehen hinzugeben. Anschließend ca. 2 - 3 Stunden schmoren lassen.
- Das Fleisch herausnehmen und zwischenlagern. Die Sauce mit Wasser und Mehl andicken. Anschließend das Fleisch wieder in den Topf geben.
- Zusatz:Zusammensetzung Lammbratengewürz:Pfeffer, Zwiebel, Paprika, Oregano, Rosmarin, Basilikum & Knoblauch
Fleisch - Lammgulasch Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 393 (94) |
| Eiweiß | 12,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 4,5 g |
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