Hauptgericht deftig - Grünkohl nach Mudders Art - Rezept durch Anoubis
Hier ist es Hauptgericht deftig - Grünkohl nach Mudders Art - Rezept. Dieses Rezept von Anoubis geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hauptgericht deftig - Grünkohl nach Mudders Art - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 750 g | Grünkohl frisch |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Butterschmalz |
| Brühepulver, z.B. Gefro Suppe | |
| evtl. Kasseler und Mettenden [nach eigenem Geschmack] | |
| evtl. etwas Kartoffelpüreepulver zum Andicken |
Vorbereitung für Hauptgericht deftig - Grünkohl nach Mudders Art - Rezept
- Den Grünkohl gründlich waschen, putzen (die dicken Stieledabei entfernen) und grob zerrupfen. Mit ca. 1l Wasser in einengrossen Topf geben, aufkochen und dann ca. 60Min. köchelnlassen. Den Grünkohl in ein Sieb abgiessen und etwasabtropfen lassen. Den Grünkohl kräftig ausdrücken und feinhacken.
- Die Zwiebel schälen und würfeln. In einem Topf dasButterschmalz zerlassen und die Zwiebelwürfel glasigdünsten. Den gehackten Grünkohl zugeben und ca. 1/4lWasser und etwas Brühepulver zugeben. Den Grünkohlweitere 45-60in. köcheln lassen. Evtl. während dieser Zeitnoch etwas Wasser nachgiessen. Den Topf vom Herd nehmenund auskühlen lassen.
- Am nächsten Tag evtl. noch etwas Brühe angiessen und evtl. den Kasseler und die Mettenden auf den Grünkohl legen underhitzen. Wenn das Fleisch und die Wurst heiss sind, diese ausdem Topf nehmen und den Grünkohl nach eigenemGeschmack mit etwas Kartoffelpüreepulver andicken.
- Den Grünkohl mit dem Kasseler, den Mettenden und z.B.Salzkartoffeln servieren.
Hauptgericht deftig - Grünkohl nach Mudders Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 267 (64) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 4,1 g |
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