Couscous mit Gemüse und Lammklößchen - Rezept geschrieben von fridabella
Hier ist es Couscous mit Gemüse und Lammklößchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von fridabella geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Couscous mit Gemüse und Lammklößchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Lammhack |
| 300 g | Couscous |
| 1 Ds | Kichererbsen |
| 3 | Möhren |
| 1 | Zuccini |
| 3 Stangen | Staudensellerie |
| 5 | Strauchtomaten |
| 2 | Paprikaschoten |
| Gemüsebrühe, Harrisapaste | |
| Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Salz, Chilifäden | |
| geriebene Zitronenschale | |
| geröstete Mandelblättchen | |
| 8 | Datteln |
| ev. Rosinen, Youghurt, Minze |
ZUBEREITUNG Couscous mit Gemüse und Lammklößchen - Rezept
- Aus dem Lammhack mit etwas Harrissapaste (vorsichtig, ist sehr scharf) und etwas Salz kleine Bällchen formen, in der Pfanne rundum braun braten, beiseite stellen. Alternative: kleine Klößchen aus Lammbratwurst (Merguez) herausdrücken und braten.
- Gemüse putzen, in kleine Würfel oder Stifte schneiden. Tomaten vierteln und entkernen. Mit etwas Butter in der Pfanne andünsten, mit Gemüsebrühe auffüllen. Mit Harissa und den anderen Gewürzen scharf abschmecken. Abgespülte Kichererbsen zugeben. In der Brühe ca. 20 Min köcheln lassen, ev. Brühe nachfüllen. Soll suppig sein. Lammklößchen zugeben.
- Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Ich nehme dafür Gemüsebrühe statt Wasser. Quellen lassen, mit der Gabel auflockern, etwas Butter und etwas geriebene Zitronenschale zugeben. Datteln entkernen und halbieren, Mandelblättchen anrösten.
- Couscous auf dem Teller anrichten, Gemüse und Klößchen und etwas Brühe darübergeben. Restliche Brühe separat als Soße servieren. Mit Mandelblättchen und Datteln garnieren. Mit Fladenbrot servieren.
- Sehr gut auch in der vegetarischen Variante: Lammklößchen einfach weglassen. Wer es mag gibt einige Rosinen zum Couscous. Man kann auch Youghurt mit Minze dazu servieren.
Couscous mit Gemüse und Lammklößchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 908 (217) |
| Eiweiß | 16,9 g |
| Kohlenhydrate | 26,4 g |
| Fett | 4,7 g |
Das war Couscous mit Gemüse und Lammklößchen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Couscous mit Gemüse und Lammklößchen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Couscous mit Gemüse und Lammklößchen - Rezept By fridabella finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Couscous mit Gemüse und Lammklößchen - Rezept By fridabella mit der URL-Adresse: https://finnland-fuer-anfaenger.blogspot.com/2018/12/couscous-mit-gemuse-und-lammklochen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.