Gemüse in Curry-Erdnuss-Soße - Rezept von Coly-Bree
Folgendes ist Gemüse in Curry-Erdnuss-Soße - Rezept. Dieses Rezept von Coly-Bree geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüse in Curry-Erdnuss-Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 EL | Öl |
| 4 cm | Ingwer |
| 2 große | Zwiebeln |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen |
| 2 TL | Currypulver |
| 1 TL | Paprika edelsüß |
| 2 TL | Salz |
| 1 Dose | gehackte Tomaten |
| 3 EL | Erdnussbutter (creamy oder crunchy) |
| 1 große | Süßkartoffel |
| 0,25 | Blumenkohl |
| 1 Dose | Kichererbsen |
| 2 Handvoll | TK-Bohnen |
Vorbereitung für Gemüse in Curry-Erdnuss-Soße - Rezept
- Süßkartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.Gewaschenen Blumenkohl in Röschen teilen.Bohnen auf mundgerechte Größe schneiden.Gemüse getrennt beiseite stellen.
- Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken.Nach und nach in etwas Öl andünsten.
- Gewürze zufügen und etwas mit dünsten.Tomaten zugeben, Dose gut halbvoll mit Wasser befüllen und auch zugeben.
- Pürieren.Erdnussbutter unterrühren und aufkochen.
- Hitze reduzieren und die Kichererbsen, sowie die Süßkartoffelwürfel zugeben.Mit geschlossenem Deckel etwas köcheln lassen, bis die Süßkartoffel angegart ist.
- Dann restliches Gemüse zugeben und fertig garen.
Gemüse in Curry-Erdnuss-Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.06.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2252 (538) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 13,3 g |
| Fett | 53,1 g |
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